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En 1999,
con el objeto de atender los requerimientos de un importante
sector del mercado, demandante de productos de calidad a un menor
precio,
Natural de Alimentos desarrolla la nueva Minarina Alteza en tres
formulaciones: Danés, Feité y Bizcocho.
A
través de este nuevo producto, nuestra empresa ofrece
una solución diferente y apropiada para cada sector
de la industria de la panificación, siempre con la Calidad
Tradicional
que caracteriza a los productos Natural.
Le invitamos a conocer nuestra Línea
de Productos ALTEZA:
MINARINA TIPO FEITE
La
MINARINA ALTEZA TIPO FEITE es un producto para
panificación de gran consistencia, de punto de fusión entre
42-44°C, con buena plasticidad en la elaboración del paño,
sin riesgo de que éste se cristalice con el método
refrigerado. Está formulada especialmente para la
elaboración de todo tipo de panes hojaldrados, como
volovanes, orejas, banderillas, empanadas, etc.
Por
su menor contenido de grasa,la MINARINA ALTEZA TIPO FEITE se
puede considerar un producto similar a la margarina, sin
llegar a ser igual, pero a un precio más bajo.
PRESENTACION
La
MINARINA ALTEZA
TIPO
FEITÉ se vende en
una sola presentación:
Caja con 10 barras de 1 Kg.
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CARACTERISTICAS
• Aroma
• Sabor
• Laminación
• Plasticidad
• Manejo de paño
• No requiere mejorantes
• Desarrollo
• Definición de capas
• Trabajo en directo o
refrigerado
• Adecuado a todo tipo de
harinas
SUGERENCIAS
DE USO
• Utilizar agua fría
• No trabajar mucho la pasta con el rodillo.
• Utilizar un cuchillo o cortador bien
afilado.
• Hornear lo mas pronto posible.
• No adelgazar mucho el grosor de las
piezas.
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MINARINA TIPO DANES
La
MINARINA
ALTEZA TIPO DANÉS
es una minarina de gran consistencia y plasticidad de
punto de fusión 40-42°C para la elaboración de
pan tipo danés. Mantiene muy bien la definición
de capas y la suavidad en el pan en una
combinación de migajón con hojaldre. Está formulada para la elaboración de cuernos, moños,
bigotes, trenzas, etc.
Por
su menor contenido de grasa, la MINARINA ALTEZA TIPO DANES
se puede considerar un producto similar a la margarina, sin
llegar a ser igual, pero a un precio más bajo.
PRESENTACION
La
MINARINA
ALTEZA
TIPO
DANÉS se vende en
una sola presentación:
Caja con 10 barras de 1 Kg.
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CARACTERISTICAS
• Aroma
• Sabor
• Definición de capas
• Manejo de paño
• Trabajo en directo o
refrigerado
• Plasticidad
• Desarrollo
• Suavidad en el pan
• Mayor vida de anaquel
• Adecuada para todo tipo de harinas
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MINARINA TIPO
BIZCOCHO
La
MINARINA ALTEZA TIPO BIZCOCHO
es una minarina de gran consistencia, que tiene un
punto de fusión entre 40-42°C y se utiliza en
la elaboración de todo tipo de pan de migajón,
como son conchas, cemas, cocoles, novias,
bollos, barras de mantequilla, etc.
Por
su menor contenido de grasa, la MINARINA ALTEZA TIPO
BIZCOCHO se puede considerar un producto similar a la
margarina, sin llegar a ser igual, pero a un precio más bajo.
PRESENTACION
La
MINARINA
ALTEZA
TIPO
BIZCOCHO se vende en
una sola presentación:
Caja con 10 barras de 1 Kg.
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CARACTERISTICAS
• Aroma
• Sabor
• Miga
uniforme
• Trabajo en directo o
refrigerado
• Volumen
• Versátil
• Suavidad en el pan
• Adecuada
a todo tipo de harinas
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